Rano nie robię już jajecznicy ani kanapek. Płatki orkiszowe na śniadanie to miotełka dla jelit
Płatki orkiszowe dobrze sprawdzają się rano, bo są bardziej zwarte niż klasyczne owsiane i dają uczucie sytości na dłużej. Zawierają sporo błonnika, dlatego dobrze wpływają na trawienie i pracę jelit już od początku dnia. W połączeniu z owocami i orzechami wychodzi śniadanie, które nie jest ani suche, ani mdłe, tylko konkretne i sycące.
Jak zrobić owsiankę z płatków orkiszowych?
Płatki zalej wodą i gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, żeby nie przywarły do dna. Orkisz potrzebuje trochę więcej czasu niż klasyczne płatki, dlatego warto dać mu chwilę, aż zmięknie i zgęstnieje.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę więcej wody pod koniec gotowania i dokładnie wymieszać. Dzięki temu owsianka nie będzie zbyt zbita i lepiej połączy się z dodatkami. Dobrze też kontrolować moment zakończenia gotowania. Zbyt krótko gotowane płatki będą twarde, a zbyt długo mogą zamienić się w jednolitą masę. Najlepszy efekt to miękkie, ale nadal wyczuwalne ziarna.
Przepis: Owsianka orkiszowa z owocami i orzechami
Syte śniadanie z prostych składników.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 471 w każdej porcji
Składniki
- 1 szklanka płatków orkiszowych
- 2 szklanki mleka lub wody
- 100 g truskawek
- 100 g borówek
- 2 łyżki orzechów laskowych
- 2 łyżki orzechów włoskich
Sposób przygotowania
- Gotowanie płatkówWsyp płatki do garnka, zalej mlekiem lub wodą i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zmiękną i zgęstnieją.
- Przygotowanie owocówOwoce umyj. Truskawki pokrój na mniejsze kawałki, żeby łatwiej rozprowadziły się w owsiance i nie były zbyt duże w jednym kęsie. Borówki zostaw w całości.
- WykończenieDodaj część truskawek i borówek do gotującej się owsianki i wymieszaj, żeby lekko się podgrzały i puściły sok. Resztę zostaw do podania na wierzchu. Zdejmij owsiankę z ognia, dodaj posiekane orzechy i ułóż pozostałe owoce na górze.
Co można dodać zamiast owoców?
Jeśli nie chcesz używać owoców, możesz pójść w bardziej wytrawną stronę i dodać na przykład jogurt naturalny, twaróg albo odrobinę serka kremowego. Dzięki temu owsianka będzie bardziej neutralna w smaku i bliższa śniadaniu na słono, szczególnie jeśli dorzucisz też szczyptę soli i pieprzu.
Dobrze sprawdzają się też dodatki, które dają słodycz bez świeżych owoców, jak miód, syrop klonowy albo suszone owoce. Możesz użyć rodzynek, daktyli albo moreli, które po podgrzaniu miękną i oddają smak do całej owsianki. Jeśli zależy ci na bardziej konkretnej wersji, możesz dodać masło orzechowe, pestki dyni albo słonecznik. Takie dodatki zmieniają strukturę i sprawiają, że owsianka jest bardziej sycąca, nawet bez owoców.